Babičkine perníčky
Babička každý december pozývala mňa a mojich bratrancov na pečenie perníkových sušienok.
"Prečo pečieme tieto malé perníkové sušienky, babička?" Vždy som si užívala tento rituál a rada som si na sušienkach aj pochutnávala.
„Je to stará tradícia. V decembri pečieme tieto špeciálne perníkové sušienky a ja veľmi milujem staré tradície. Perníkové sušienky sú chute a lahodné vône Vianoc – vanilka, škorica, zázvor, orechy, pomaranče, med a čokoláda. Pripomína mi to moje detstvo a je to dobrý dôvod, aby ste sa vy, moje vnúčatá, zišli na naše spoločné vianočné popoludnie s pečením.“
Babička sa usmiala a zručnými pohybmi nám vyvaľkala jemné cesto. Vždy nám kúsok cesta nechala na ochutnanie.
Kristián zdvihol zrak. „Milujem škoricové hviezdy. Najmä hustú bielu čokoládovú polevu na vrchu."
“Najradšej mám perníčky." Pridal sa Daniel. "Môžeme sa zabaviť pri ich zdobení."
Babička sa milo usmievala, keď vytiahla škatuľu s vykrajovátkami na sušienky rôznych tvarov – hviezd, vianočných stromčekov, zvončekov, snehových vločiek, anjelikov, perníkov a dokonca aj pančúch – zabalené v jemných šušťavých papierikoch.
„Áno, Vianoce boli úplne iné, keď som bola malé dievča. Neboli peniaze na veľké dary ani na množstvo jedál a koláčov. Predtým sme nemali ozdoby na vianočný stromček, aké máte dnes. Rodiny často zdobili svoje vianočné stromčeky perníkovými hviezdami, jablkami, orechmi a malými sviečkami. Bol to taký pekný pohľad – a počas vianočných dní si deti mohli zložiť zo stromčeka perníkové hviezdičky a zahryznúť si do nich,“ spomínala babička.
"Jablká na vianočný stromček?" Kristián sa zasmial.
Ale babička mu to vysvetlila: „Po Vianociach sme zložili zo stromčeka aj jablká a orechy – a upiekli sme jablká v horúcej kuchynskej rúre plnené nasekanými orechami a medom alebo cukrom. To bolo niečo špeciálne. Ich vôňa sa šírila po celom dome. Milovala som tie pečené jablká.“
Ani sme nedýchali s rozžiarenými očami väčšími ako vianočné gule. Babička sa zasmiala a sľúbila nám: "Áno, zajtra budeme mať pečené jablká s hustým vanilkovým krémom...Pozrieme si vianočné rozprávky alebo si budeme čítať vianočné príbehy a k tomu budeme mať perníky z tohto vianočného pečenia.“
S radosťou a v nemom vytržení sme prikývli. A všetci sme sa svorne rozhodli pripraviť ďalšie sušienky.
„Dám si do izby malý vianočný stromček a vyzdobím ho na staromódny spôsob. Perníkové hviezdičky, jablká a oriešky,“ povedala som babičke.
„Ale žiadne sviečky, v dnešnej dobe je to už príliš nebezpečné. Nájdeme nejaké staré rozprávkové svetlá. Oriešky sme maľovali zlatou farbou... ja ti pomôžem,“ šťastne mi odpovedala babička.
Spoločne sme si užívali toto pre nás veľmi špeciálne sviatočné popoludnie. Vôňa perníkových sušienok bola tak neodolateľne lahodná. Tak ako prostá radosť a láska, ktorú nám babička plným priehrštím rozdávala.
Chceli by ste si urobiť pečené jablká? Tu je recept.
Jablká neošúpeme, zrežeme jemne vŕšok na vrchu pri stopke (nevyhadzujeme, necháme si ho na prikrytie jablka), vydlabeme primerane dužinu, ktorú zmiešame s nasekanými orechmi, strúhanou pomarančovou alebo citrónovou kôrou, medom a škoricou (môžeme pridať podľa chuti aj iné koreniny, kandizované ovocie či trochu čokolády alebo marcipánu) . Na vrch dáme plátok masla a prikryjeme zrezaným vrchom jablka.
Vyhrejeme rúru cca na 180 stupňov. Vložíme do zapekacej misy, ktorú sme predtým vytreli maslom alebo iným tukom a podlejeme trochou vody. Pri pečení dozeráme, aby sa voda úplne neodparila a prípadne ju i dolejeme. Pečieme cca 20 minút, počas pečenia cca 1 až 2 krát polejeme výpekom, medom a môžeme pridať ešte trochu masla, jabĺčka sú potom chutnejšie. Ak chceme pečenie urýchliť, na 10 minút prikryjeme. Môžeme k tomu uvariť vanilkový krém alebo hustý vanilkový puding. Dobrú chuť.
Jana Melišová
Máš padáka!
Hovorí sa, že najťažšie sa nám prekonávajú prekážky, ktoré sa nám zdajú nezdolateľné. Niečo na tom bude.
Jana Melišová
Keby bol chlapec hlúpy, tak to neriešim
Kam smeruje liberálna demokracia? K rozvoju človeka alebo k jeho úpadku? Jestvujú sú riziká slobody?
Jana Melišová
Korčok či Pellegrini? Kiežby bol víťaz volieb prezidentom nás všetkých
Dnes si volíme hlavu štátu. Prieskumy naznačujú možný výsledok, ale Slovensko je špecifické. Na prvom mieste je parlament, až potom prezident. Volič už neraz ukázal, že môže prekvapiť.
Jana Melišová
Na začiatku sa ukrýva koniec a na konci sa ukrýva začiatok
Mnohí hľadajú presah samého seba, či už vo svojom povolaní alebo v súkromí. Tento príbeh je o životnej ceste mladého námorníka, o tom, že všetko má nejaký dôvod, na ktorý prídeme niekedy až na konci.
Jana Melišová
Keď človek páchá zlo, kde je Boh?
Má človek slobodnú vôľu? Môžeme sa nezávisle rozhodovať a ovplyvňovať smerovanie nášho života? Čo je to sloboda. Je to možnosť voľby?
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Má přejít česká ekonomika na válečný režim? Doba míru je pryč, říká Pojar
Vysíláme Britský premiér Rishi Sunak nedávno oznámil, že jeho vláda uvede zbrojní průmysl do válečného...
Každý druhý učitel v Německu zažívá ve třídách násilí. Brutalita na školách roste
Premium Německý učitel se stává docela riskantní profesí. Násilí se stává stále běžnější částí vyučování a...
Biden nečekaně kývl na předvolební debatu. Kdykoli kdekoli, říká Trump
Americký prezident Joe Biden se v pátek nechal slyšet, že by chtěl do debaty se svým předchůdcem...
USA mění systém pomoci Ukrajině: už ne sklad, ale zbraně přímo ze zbrojovek
USA chystají dosud největší balík vojenské pomoci Ukrajině v přepočtu za více než 140 miliard...
- Počet článků 184
- Celková karma 28,04
- Průměrná čtenost 1113x
Hovorí, že približne tridsať centimetrov z hlavy do srdca je najdlhšia púť, ktorá nás čaká na ceste životom.
"Úsmevy, ktoré rozdávaš, slzy, čo plačeš, všetko, čo dosiahneš, všetko, čo uvidíš, to bude tvoj život.
Preto sa rozhliadni a vyber si svoju zem, kde budeš dlho žiť a vysoko vzlietneš." (Pink Floyd)