Rolky pre mäsožravcov, vegetariánov aj vegánov
Ak patrite medzi tých čo varia iba z pudu sebazáchovy, môže byť pre vás tento článok inšpirujúci.
Honba za surovinami
Čas od času sa stane, že chladnička ani komora nič neponúka, ale hlad to nezaujíma. Pud sebazáchovy velí niečo ukuchtiť z dostupných ingrediencii. Pootvárate všetky skrýše, kde je čo i len sebemenšia šanca niečo vyštráchať. Nakoniec sa vždy niečo nájde. Teraz nesklamal šuflík. Objavil sa tu balíček už takmer zabudnutého ryžového papiera.
Po otvorení chladničky sa prekvapivo ponúka zbytok šunky s obsahom až 90 % mäsa, snáď aspoň toto priaznivcov "skutočného a zdravého jedla" upokojí. Plátkový syr s nízkym obsahom tuku by zase mohol urobiť radosť priaznivcom diét. Pri trošku zhovievavosti by si tu prišli na svoje dokonca vegetariáni aj vegáni, čo vysvetlím neskôr.
Poslednou nájdenou surovinou je vrecko s nasekanou zeleninou. Pôvodne bolo určené pre korytnačku, ale čo človek narobí, je vyhlásený stav núdze, tak aj korytnačka sa musí podeliť.Sójovka a worcestrovka sa budú tiež hodiť.
Dilema: smažené či surové?
Všetko potrebné je pripravené, zostáva iba jedna taká drobnosť a to olej. Ak doma nenájdete žiadny tuk, nezúfajte. Zo závitkov sa môže stať aj zdravá-surová varianta, aj keď sójovka dochutní všetko. Veď ani samotní Vietnamci sa s tým nepárajú a máchajú závitky v sójovke či inej omáčke a náramne si na tom pochutnávajú. Tuk je objavený a zdravá varianta je zažehnaná.
Ide sa na to!
Teraz zúročím skúsenosti z kuchárskeho kurzu vo vietnamskej reštaurácii. Na večeru si každý z nás musel ubaliť niekoľko roliek-závitkov z nachystaných surovín. Keď nechcete zostať hladný, nič iného vám nezostáva. Vietnamci majú na balenie závitkov šikovný fígeľ s namočenou froté utierkou v teplej vode. Nieže by to úplne stačilo, ale ryžový papier položený na utierke sa po chvíi zvlhčí a bude tvárnejší. Doporučujem si ešte navlhčiť aj ruky, ale zase to neprežeňte, aby vám z ryžového papiera nezostal mokrý chuchvalec.
Zabaľte si svoj závitok
Nachystané ingrediencie položte na okraj papiera a zabaľte do polovice. V týchto miestach prehnite kraje papiera a rolujte do konca. Papier má lepkavú konzistenciu, takže rolky dobre držia. Pri ukladní na seba sa ale môžu ľahko prilepiť a taktiež aj na panvici. Nestane sa nič tragické, pri troche úsilia ich dostanete od seba, len je to trochu otravné a nevhodné pre menej trpezlivé povahy.
Verzia mäsožravá, vegetariánska či dokonca vegánska?
Horeuvedeným spôsobom robíte všetky ostatné rolky, avšak iba do chvíle, keď vám dojde šunka a tá sa vám určite minie ako prvá. A práve teraz nastane tá chvíľa, kedy začínate vyrábať rolky vegetariánske. Ale zase len do doby, než sa vám minie syr. Pretože potom robíte len rolky vegánske. Lebo nič iného okrem nasekanej zeleniny, ktorej je pomerne dosť, už nemáte k dispozícii. Vždy si však môžete vypomôcť sójovkou alebo worcestrovkou. Nie som príliš znalá vegánskych pravidiel, tak neviem, či nie je pre vegána problém stopa vajec v sójovej omáčke. Dozvedela som sa, že vegáni dokážu nahradiť všetky suroviny, takže si poradia. Len tak ma teraz napadlo, že aká je vlastne vegánska náhrada za klobásu?
Rozohrejte panvicu, najlepšie kameninovú, v tej sa nič nepripáli a nepripečie. Závitky smažte z oboch strán do zlatista. Prebytok tuku odsajte obrúskom. A je hotovo!
Suroviny "čo dom dal":
-ryžový papier
-šunka a plátkový syr nakrájané na rezančeky
-nasekaná zmes zeleniny na šalát
-sójová a worcestrová omáčka
-slnečnicový olej
Inak čo nájdete, to tam dajte. Proti gustu žiadny dišputát !
Kto má odvahu závitky vyskúšať, tomu prajem veľa šťastia. Môžem konštatovať, že bez väčšej újmy na zdraví prežili všetci konzumenti týchto závitkov. Dobrú chuť.
Jana Melišová
Máš padáka!
Hovorí sa, že najťažšie sa nám prekonávajú prekážky, ktoré sa nám zdajú nezdolateľné. Niečo na tom bude.
Jana Melišová
Keby bol chlapec hlúpy, tak to neriešim
Kam smeruje liberálna demokracia? K rozvoju človeka alebo k jeho úpadku? Jestvujú sú riziká slobody?
Jana Melišová
Korčok či Pellegrini? Kiežby bol víťaz volieb prezidentom nás všetkých
Dnes si volíme hlavu štátu. Prieskumy naznačujú možný výsledok, ale Slovensko je špecifické. Na prvom mieste je parlament, až potom prezident. Volič už neraz ukázal, že môže prekvapiť.
Jana Melišová
Na začiatku sa ukrýva koniec a na konci sa ukrýva začiatok
Mnohí hľadajú presah samého seba, či už vo svojom povolaní alebo v súkromí. Tento príbeh je o životnej ceste mladého námorníka, o tom, že všetko má nejaký dôvod, na ktorý prídeme niekedy až na konci.
Jana Melišová
Keď človek páchá zlo, kde je Boh?
Má človek slobodnú vôľu? Môžeme sa nezávisle rozhodovať a ovplyvňovať smerovanie nášho života? Čo je to sloboda. Je to možnosť voľby?
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Moderní lichváři připravují o bydlení dlužníky i jejich příbuzné. Trik je snadný
Premium Potřebujete rychle peníze, pár set tisíc korun a ta nabídka zní lákavě: do 24 hodin máte peníze na...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Ve vaně mi spí cizí muž, nejde vzbudit, volal na policii zoufalý majitel domu
Policisté na Havlíčkobrodsku vyšetřují neobvyklý případ. Do domu v Úsobí se v úterý večer...
Naučená omluva, bez upřímné lítosti. Za pokus o vraždu dívky dostal Ukrajinec 19 let
Krajský soud v Plzni odsoudil na devatenáct let Ukrajince Viktora Veselovského, který se loni v...
Svobodu se lidovci snažili dostat pryč ze strany, teď kauzu odkládají
Lidovecká snaha vystrnadit ze strany jednoho ze svých nejznámějších poliků, bývalého šéfa strany a...
Denní recepční - poloviční úvazek
Clarion Hotel Prague Old Town****
Praha
- Počet článků 184
- Celková karma 28,02
- Průměrná čtenost 1113x
Hovorí, že približne tridsať centimetrov z hlavy do srdca je najdlhšia púť, ktorá nás čaká na ceste životom.
"Úsmevy, ktoré rozdávaš, slzy, čo plačeš, všetko, čo dosiahneš, všetko, čo uvidíš, to bude tvoj život.
Preto sa rozhliadni a vyber si svoju zem, kde budeš dlho žiť a vysoko vzlietneš." (Pink Floyd)