Babičkine perníčky

2. 12. 2022 10:29:54
Vianoce.Neexistuje žiadna iná taká dovolenka.Nechajme do všetkých kútov domova prúdiť arómu škorice, perníkového korenia a vanilky. Robme si radosť nie stres. Neočákávajme dokonalosť. Objavme na chvíľu zátišie pokoja v našej duši.

Babička každý december pozývala mňa a mojich bratrancov na pečenie perníkových sušienok.

"Prečo pečieme tieto malé perníkové sušienky, babička?" Vždy som si užívala tento rituál a rada som si na sušienkach aj pochutnávala.

„Je to stará tradícia. V decembri pečieme tieto špeciálne perníkové sušienky a ja veľmi milujem staré tradície. Perníkové sušienky sú chute a lahodné vône Vianoc – vanilka, škorica, zázvor, orechy, pomaranče, med a čokoláda. Pripomína mi to moje detstvo a je to dobrý dôvod, aby ste sa vy, moje vnúčatá, zišli na naše spoločné vianočné popoludnie s pečením.“

Babička sa usmiala a zručnými pohybmi nám vyvaľkala jemné cesto. Vždy nám kúsok cesta nechala na ochutnanie.

Kristián zdvihol zrak. „Milujem škoricové hviezdy. Najmä hustú bielu čokoládovú polevu na vrchu."

“Najradšej mám perníčky." Pridal sa Daniel. "Môžeme sa zabaviť pri ich zdobení."

Babička sa milo usmievala, keď vytiahla škatuľu s vykrajovátkami na sušienky rôznych tvarov – hviezd, vianočných stromčekov, zvončekov, snehových vločiek, anjelikov, perníkov a dokonca aj pančúch – zabalené v jemných šušťavých papierikoch.

„Áno, Vianoce boli úplne iné, keď som bola malé dievča. Neboli peniaze na veľké dary ani na množstvo jedál a koláčov. Predtým sme nemali ozdoby na vianočný stromček, aké máte dnes. Rodiny často zdobili svoje vianočné stromčeky perníkovými hviezdami, jablkami, orechmi a malými sviečkami. Bol to taký pekný pohľad – a počas vianočných dní si deti mohli zložiť zo stromčeka perníkové hviezdičky a zahryznúť si do nich,“ spomínala babička.

"Jablká na vianočný stromček?" Kristián sa zasmial.

Ale babička mu to vysvetlila: „Po Vianociach sme zložili zo stromčeka aj jablká a orechy – a upiekli sme jablká v horúcej kuchynskej rúre plnené nasekanými orechami a medom alebo cukrom. To bolo niečo špeciálne. Ich vôňa sa šírila po celom dome. Milovala som tie pečené jablká.“

Ani sme nedýchali s rozžiarenými očami väčšími ako vianočné gule. Babička sa zasmiala a sľúbila nám: "Áno, zajtra budeme mať pečené jablká s hustým vanilkovým krémom...Pozrieme si vianočné rozprávky alebo si budeme čítať vianočné príbehy a k tomu budeme mať perníky z tohto vianočného pečenia.“

S radosťou a v nemom vytržení sme prikývli. A všetci sme sa svorne rozhodli pripraviť ďalšie sušienky.

„Dám si do izby malý vianočný stromček a vyzdobím ho na staromódny spôsob. Perníkové hviezdičky, jablká a oriešky,“ povedala som babičke.

„Ale žiadne sviečky, v dnešnej dobe je to už príliš nebezpečné. Nájdeme nejaké staré rozprávkové svetlá. Oriešky sme maľovali zlatou farbou... ja ti pomôžem,“ šťastne mi odpovedala babička.

Spoločne sme si užívali toto pre nás veľmi špeciálne sviatočné popoludnie. Vôňa perníkových sušienok bola tak neodolateľne lahodná. Tak ako prostá radosť a láska, ktorú nám babička plným priehrštím rozdávala.

Chceli by ste si urobiť pečené jablká? Tu je recept.

Jablká neošúpeme, zrežeme jemne vŕšok na vrchu pri stopke (nevyhadzujeme, necháme si ho na prikrytie jablka), vydlabeme primerane dužinu, ktorú zmiešame s nasekanými orechmi, strúhanou pomarančovou alebo citrónovou kôrou, medom a škoricou (môžeme pridať podľa chuti aj iné koreniny, kandizované ovocie či trochu čokolády alebo marcipánu) . Na vrch dáme plátok masla a prikryjeme zrezaným vrchom jablka.

Vyhrejeme rúru cca na 180 stupňov. Vložíme do zapekacej misy, ktorú sme predtým vytreli maslom alebo iným tukom a podlejeme trochou vody. Pri pečení dozeráme, aby sa voda úplne neodparila a prípadne ju i dolejeme. Pečieme cca 20 minút, počas pečenia cca 1 až 2 krát polejeme výpekom, medom a môžeme pridať ešte trochu masla, jabĺčka sú potom chutnejšie. Ak chceme pečenie urýchliť, na 10 minút prikryjeme. Môžeme k tomu uvariť vanilkový krém alebo hustý vanilkový puding. Dobrú chuť.

Autor: Jana Melišová | pátek 2.12.2022 10:29 | karma článku: 27.56 | přečteno: 619x

Další články blogera

Jana Melišová

Nemáte nejaké drobné?

Chcel by som si kúpiť jedlo, nepomôžete mi nejakými drobnými? Otázka, pri ktorej sa mnohí tvária, že nepočujú, prípadne od dotyčného odvracajú zrak, keďže najčastejšie sa ju pýtajú ľudia bez domova nevábneho výzoru.

28.3.2024 v 12:53 | Karma článku: 27.46 | Přečteno: 401 | Diskuse

Jana Melišová

Báseň pre husle a klavír

Dobrý deň sa pozná už od rána. Zvlášť jarné rána sú veľmi osobité, vychutnajte si ich v tichu, bez ruchu pracovných či rodinných aktivít.

26.3.2024 v 0:48 | Karma článku: 26.31 | Přečteno: 321 | Diskuse

Jana Melišová

Milovat znamená vedieť, čo toho druhého bolí

Kontrasty života. Sú všade vôkol nás. Učme sa ich vnímať. Sme ľudia. A stačí tak málo, aby sme sa aj my ocitli na hrane. Ľudia sa zabudli dívať do tvárí druhých ľudí. Hoci mnohé problémy by to vyriešilo. Ako?

24.3.2024 v 22:19 | Karma článku: 28.64 | Přečteno: 517 | Diskuse

Jana Melišová

Život je ako šachová hra. Každé rozhodnutie ovlplyvní výsledok

Kedy, ak vôbec niekedy, by mali jednotlivci, ktorí čelia skutočnej morálnej dileme, prijať postup náhodného rozhodovania, aby určili výsledok tejto dilemy?

19.3.2024 v 13:44 | Karma článku: 27.87 | Přečteno: 451 | Diskuse

Další články z rubriky Poezie a próza

Alena Bures

Recenze - Martina Boučková: Šílená babička

Rodiče si nevybereš. Ale to koneckonců ani děti. A mít mírně šílenou matku je někdy k vlastnímu zešílení, ale někdy....

28.3.2024 v 17:24 | Karma článku: 6.93 | Přečteno: 101 | Diskuse

Miroslav Pavlíček

O fotbalových legendách, paní Štěpánkové a pomíjivosti

Kdybych se narodil před sto lety... No, abych řekl pravdu, někdy mám pocit, že se tak opravdu stalo.

27.3.2024 v 12:58 | Karma článku: 14.48 | Přečteno: 197 | Diskuse

Iva Marková

Ženy

....................................................................................................

26.3.2024 v 22:53 | Karma článku: 9.52 | Přečteno: 197 | Diskuse

Marek Ryšánek

Způsobem bytí byl roven Bohu - Květná neděle.

Lidské dějiny jsou plné příkladů nejrůznějších vládců a vůdců. Ti ovládáni ctižádostí rozpoutávali války, štvali lidi proti sobě. Mysleli, že jim to přinese štěstí, věčnou slávu. Zůstali po nich statisíce, miliony mrtvých.

26.3.2024 v 20:23 | Karma článku: 4.96 | Přečteno: 131 | Diskuse

Jana Péťová

Fluktuace každodennosti

Fluktuace každodennosti - Proměnlivost. Nepředvídatelnost. Dynamika. Rozmanitost. Odlesky radosti překvapení a lásky. Nástrahy a výzvy.

26.3.2024 v 11:08 | Karma článku: 11.10 | Přečteno: 192 | Diskuse

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...