Neděle 5. února 2023, svátek má Dobromila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 5. února 2023 Dobromila

Babičkine perníčky

2. 12. 2022 10:29:54
Vianoce.Neexistuje žiadna iná taká dovolenka.Nechajme do všetkých kútov domova prúdiť arómu škorice, perníkového korenia a vanilky. Robme si radosť nie stres. Neočákávajme dokonalosť. Objavme na chvíľu zátišie pokoja v našej duši.

Babička každý december pozývala mňa a mojich bratrancov na pečenie perníkových sušienok.

"Prečo pečieme tieto malé perníkové sušienky, babička?" Vždy som si užívala tento rituál a rada som si na sušienkach aj pochutnávala.

„Je to stará tradícia. V decembri pečieme tieto špeciálne perníkové sušienky a ja veľmi milujem staré tradície. Perníkové sušienky sú chute a lahodné vône Vianoc – vanilka, škorica, zázvor, orechy, pomaranče, med a čokoláda. Pripomína mi to moje detstvo a je to dobrý dôvod, aby ste sa vy, moje vnúčatá, zišli na naše spoločné vianočné popoludnie s pečením.“

Babička sa usmiala a zručnými pohybmi nám vyvaľkala jemné cesto. Vždy nám kúsok cesta nechala na ochutnanie.

Kristián zdvihol zrak. „Milujem škoricové hviezdy. Najmä hustú bielu čokoládovú polevu na vrchu."

“Najradšej mám perníčky." Pridal sa Daniel. "Môžeme sa zabaviť pri ich zdobení."

Babička sa milo usmievala, keď vytiahla škatuľu s vykrajovátkami na sušienky rôznych tvarov – hviezd, vianočných stromčekov, zvončekov, snehových vločiek, anjelikov, perníkov a dokonca aj pančúch – zabalené v jemných šušťavých papierikoch.

„Áno, Vianoce boli úplne iné, keď som bola malé dievča. Neboli peniaze na veľké dary ani na množstvo jedál a koláčov. Predtým sme nemali ozdoby na vianočný stromček, aké máte dnes. Rodiny často zdobili svoje vianočné stromčeky perníkovými hviezdami, jablkami, orechmi a malými sviečkami. Bol to taký pekný pohľad – a počas vianočných dní si deti mohli zložiť zo stromčeka perníkové hviezdičky a zahryznúť si do nich,“ spomínala babička.

"Jablká na vianočný stromček?" Kristián sa zasmial.

Ale babička mu to vysvetlila: „Po Vianociach sme zložili zo stromčeka aj jablká a orechy – a upiekli sme jablká v horúcej kuchynskej rúre plnené nasekanými orechami a medom alebo cukrom. To bolo niečo špeciálne. Ich vôňa sa šírila po celom dome. Milovala som tie pečené jablká.“

Ani sme nedýchali s rozžiarenými očami väčšími ako vianočné gule. Babička sa zasmiala a sľúbila nám: "Áno, zajtra budeme mať pečené jablká s hustým vanilkovým krémom...Pozrieme si vianočné rozprávky alebo si budeme čítať vianočné príbehy a k tomu budeme mať perníky z tohto vianočného pečenia.“

S radosťou a v nemom vytržení sme prikývli. A všetci sme sa svorne rozhodli pripraviť ďalšie sušienky.

„Dám si do izby malý vianočný stromček a vyzdobím ho na staromódny spôsob. Perníkové hviezdičky, jablká a oriešky,“ povedala som babičke.

„Ale žiadne sviečky, v dnešnej dobe je to už príliš nebezpečné. Nájdeme nejaké staré rozprávkové svetlá. Oriešky sme maľovali zlatou farbou... ja ti pomôžem,“ šťastne mi odpovedala babička.

Spoločne sme si užívali toto pre nás veľmi špeciálne sviatočné popoludnie. Vôňa perníkových sušienok bola tak neodolateľne lahodná. Tak ako prostá radosť a láska, ktorú nám babička plným priehrštím rozdávala.

Chceli by ste si urobiť pečené jablká? Tu je recept.

Jablká neošúpeme, zrežeme jemne vŕšok na vrchu pri stopke (nevyhadzujeme, necháme si ho na prikrytie jablka), vydlabeme primerane dužinu, ktorú zmiešame s nasekanými orechmi, strúhanou pomarančovou alebo citrónovou kôrou, medom a škoricou (môžeme pridať podľa chuti aj iné koreniny, kandizované ovocie či trochu čokolády alebo marcipánu) . Na vrch dáme plátok masla a prikryjeme zrezaným vrchom jablka.

Vyhrejeme rúru cca na 180 stupňov. Vložíme do zapekacej misy, ktorú sme predtým vytreli maslom alebo iným tukom a podlejeme trochou vody. Pri pečení dozeráme, aby sa voda úplne neodparila a prípadne ju i dolejeme. Pečieme cca 20 minút, počas pečenia cca 1 až 2 krát polejeme výpekom, medom a môžeme pridať ešte trochu masla, jabĺčka sú potom chutnejšie. Ak chceme pečenie urýchliť, na 10 minút prikryjeme. Môžeme k tomu uvariť vanilkový krém alebo hustý vanilkový puding. Dobrú chuť.

Autor: Janka Melišová | pátek 2.12.2022 10:29 | karma článku: 27.56 | přečteno: 617x

Další články blogera

Janka Melišová

Vdýchava drevu nový život a dušu

Práca s drevom sa stala jeho láskou a životným poslaním. Každé jeho dielo je akýmsi štartom ľudí k nádeji. Rozdáva tým dobro a kus svojho srdca.

2.2.2023 v 11:18 | Karma článku: 28.85 | Přečteno: 1112 | Diskuse

Janka Melišová

Sila slova alebo na počiatku bolo slovo

Tvoje myšlienky sa stávajú tvojimi slovami, tvoje slová sa stávajú tvojimi činmi, tvoje činy sa stávajú tvojimi zvykmi, tvoje zvyky sa stávajú tvojimi hodnotami, tvoje hodnoty sa stávajú tvojím osudom.

1.2.2023 v 10:03 | Karma článku: 29.14 | Přečteno: 746 | Diskuse

Janka Melišová

Proč v dolech pracují horníci a ne dolníci?

Dávka etymologických jednohubiek, v ktorej sa dočítate, prečo sa filmovým trhákom hovorí blockbuster, odkiaľ je slovo vakcína, čo majú žalúzie so žiarlivosťou a šlendrián s Jánom, ale dostaneme sa aj k sedmospáčom a do Kamerunu.

29.1.2023 v 20:41 | Karma článku: 35.85 | Přečteno: 1361 | Diskuse

Janka Melišová

Je ťažké byť dospelým?

Život nie je len o dúhach, motýľoch, šťastí a bezhraničnej radosti. Tento príbeh, sa stal už dávnejšie, ako moja lekcia, keď som mala prosto nepríjemný deň.

27.1.2023 v 12:37 | Karma článku: 31.10 | Přečteno: 845 | Diskuse

Další články z rubriky Poezie a próza

Jaroslav Červenka

Moje zážitky z vojny: První vyvedení

Pro neznalé. Vyvedení bylo cvičení mimo kasárna přes jednu či více nocí. Já jsem byl v přijímači na Vysočině v Jihlavě, respektive kus nad městem na Pístově u PVO.

5.2.2023 v 14:10 | Karma článku: 16.84 | Přečteno: 391 | Diskuse

Jozef Varga

Ako krkavci / 50. /

Ako základná doktrína Komunistickej strany Československa sa hlásal demokratický centralizmus, ale toho demokratického ubúdalo a ostal iba centralizmus. Až sa to dostalo do takých koľají, že sa komunisti začali navzájom požierať.

5.2.2023 v 13:35 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 47 | Diskuse

Jaroslav Červenka

Tak blízko

Životní příběhy mnoha lidí dokazují, že příčinou rozdílu mezi triumfem a tragédií, vítězstvím a porážkou bývá často úplně nepatrná drobnost. Zig Zaglar

4.2.2023 v 19:07 | Karma článku: 14.21 | Přečteno: 459 | Diskuse

Jan Šik

Nastěnka se zapáchajícíma nohama

Uzavřít novou smlouvu na energie není jen tak. Zvlášť, když jsou proti vám použity moderní praktiky nemilosrdných šmejdů.

4.2.2023 v 18:00 | Karma článku: 12.78 | Přečteno: 443 | Diskuse

Luboš Vermach

První prdelka je ta rakouská

Když se v létě u vody položí mladá žena na bříško, sundá si ramínka a nechá si namazat záda, je ve hře ledacos. Také to, že se někdo pokusí o nenadálý útok, aby jí...

4.2.2023 v 16:59 | Karma článku: 8.74 | Přečteno: 618 | Diskuse
Počet článků 54 Celková karma 31.52 Průměrná čtenost 1500

Profesne sa pohybujem v ekonomickej oblasti. Doteraz som publikovala v niektorých ekonomických a literárnych periodikách a blogoch. Rada píšem najmä komentáre, glosy, prózu i poéziu.Je to pre mňa spôsob psychohygieny a prináša mi to radosť.

"Úsmevy, ktoré rozdávaš, slzy, čo plačeš, všetko, čo dosiahneš, všetko, čo uvidíš, to bude tvoj život.
Preto sa rozhliadni a vyber si svoju zem, kde budeš dlho žiť a vysoko vzlietneš.
"(Pink Floyd)

Prosázel a propil 7 milionů korun. Prodal jsem i Českého lva, říká Vondráček

Televizní reportér, novinář a režisér David Vondráček (59) prohrál za celý svůj život v hazardu sedm milionů korun....

Žena vypadá jako holčička, lidé zaměňují jejího manžela za tatínka

Třicetiletá Carolyn Fulltzová z USA už je trojnásobnou maminkou, ale stále vypadá jako malá holka. Její o tři roky...

Zemřela zpěvačka Naďa Urbánková. Proslavila se hity Závidím či Drahý můj

Ve věku 83 let zemřela v pátek zpěvačka a herečka Naďa Urbánková, držitelka pěti Zlatých slavíků, interpretka hitů...

Františka Ringo Čecha odvezli do nemocnice. Podle syna měl mrtvici

František Ringo Čech (79) byl v neděli večer podle zdrojů CNN Prima NEWS převezen do pražské Nemocnice Na Homolce....

Každý má nějakou erotickou slabůstku či fetiš. Které patří mezi nejčastější?

Mít v sexuálních hrátkách nějakou více či méně podivnou „úchylku“, která nám dělá dobře, rozhodně není hřích. Je to...