Hara hachi bu

20. 01. 2023 19:26:21
Tento japonský recept je malý zázrak a určite sa ho oplatí vyskúšať. Ak náhodou neviete po japonsky ani zaťať, tak vám ponúkam vysvetlenie.

A význam? Ten je nesmierne jednoduchý a pritom mnohokrát tak ťažko realizovateľný. Podľa konfuciánskeho princípu by sa človek mal najesť len tak do 800 percentnej sýtosti. Pardon, teda 80 percentnej.

Tento pokyn/princíp nazývajú hara hachi bu, čo by mohlo preložiť ako „jedz iba do chvíle, keď máš osem častí plných (z desiatich) “ alebo brucho plné na 80 percent. Je známe, že receptory v žalúdku potrebujú asi 20 minút na to, aby preniesli do mozgu to, ako ste skutočne najedení. Preto sa budete cítiť plnší 20 minút po dojedení.

Takto žijú obyvatelia japonského ostrova Okinawa. 1900 kilokalórií denne, teda len 80 percent toho, čo by mal zjesť troška riadnejší chlap. Jedia veľa zeleniny, morské riasy "umibudo", citrusové ovocie "shikuwasa", batatov a podobných kúlových potravín. BMI majú exemplárny: 18-22. Táto kultúrna prax obmedzenia kalórií a vedomého jedenia je jedným z dôvodov, prečo Okinawa, na najjužnejšom okraji Japonska, je miestom, kde žije najvyšší počet storočných ľudí na svete. Tiež sú tu najmenej rozšírené choroby spojené s vekom, ako je napríklad cukrovka, rakovina, artritída či Alzheimerova choroba. Majú znížené riziko predčasného úmrtia z dôvodu, srdcových chorôb a infarktu. Tiež majú najnižšiu úroveň obezity medzi mužmi aj ženami.

To je tiež čiastočne pripisované tradičnej japonskej strave, ktorá má nízky obsah kalórií a nasýtených mastných kyselín, a pritom je bohatá na výživné látky, predovšetkým fytonutrienty, ako sú antioxidanty a flavonoidy, ktoré sa vyskytujú v rôzne sfarbenej zelenine. Pretože Japonsko sa rozkladá na viac ako šiestich tisícoch ostrovov, jeho obyvatelia konzumujú oveľa viac rýb, než obyvatelia ostatných ázijských krajín. Jedia aj surové ryby v suši a sašimi, plus veľa nakladaných, kvasených potravín.

Existuje značná kalorická medzera medzi tým, keď Európan povie:"Som sýty" a Okinawan povie: "Už nie som hladný."

Ak budete jesť, až kým sa nebudete cítiť stopercentne plní, váš žalúdok sa zakaždým trochu rozšíri, aby ste mohli prijať jedlo navyše. Preto nie je dobré nútiť deti, aby jedli všetko z taniera. Ale my na tom trváme a tak sme sa stali spoločnosťou, ktorá zje oveľa viac, ako by mala.

"Hara hači bu." Neviem, či túžim ponevierať sa po tomto svete ešte aj ako storočná. Naši predkovia vraveli, že treba ,,jesť do polosýta, piť do polopita“. Teda len na 50 percent a možno aj preto, že sa toho nedržíme, sa za nami už v sedemdesiatke zľahýna zem.

A ten Konfucius akosi nič nevravel o nápojoch. Ale vyskúšať by sa to snáď dalo aj na nich. Koľkože alkoholu sa u nás nakúpi per capita?

Napadajú mi len 3 riešenia tejto prekérnej výzvy:

  1. Nalievať do pohára len 80% jeho objemu.
  2. Keď vám švagor bude chcieť nasilu nalievať kapurkový/posledný pohár, treba sa mu smelo pozrieť do očí, rázne trestnúť päsťou po stole a odhodlane vykoktať: Hara. Hači. Bú. (Snáď pochopí.)
  3. Použiť ďalšiu ľudovú múdrosť. Priam perlu. ,,Aj vôl vie, kedy má dosť.“

Autor: Jana Melišová | pátek 20.1.2023 19:26 | karma článku: 33.27 | přečteno: 1315x

Další články blogera

Jana Melišová

Keď človek páchá zlo, kde je Boh?

Má človek slobodnú vôľu? Môžeme sa nezávisle rozhodovať a ovplyvňovať smerovanie nášho života? Mám za sebou desať rokov práce kaplána vo väzení. Takže trochu viem, čo to robí alebo nerobí s človekom, keď sa dopustí veľkého zla.

29.3.2024 v 11:54 | Karma článku: 12.83 | Přečteno: 197 | Diskuse

Jana Melišová

Nemáte nejaké drobné?

Chcel by som si kúpiť jedlo, nepomôžete mi nejakými drobnými? Otázka, pri ktorej sa mnohí tvária, že nepočujú, prípadne od dotyčného odvracajú zrak, keďže najčastejšie sa ju pýtajú ľudia bez domova nevábneho výzoru.

28.3.2024 v 12:53 | Karma článku: 30.69 | Přečteno: 541 | Diskuse

Jana Melišová

Báseň pre husle a klavír

Dobrý deň sa pozná už od rána. Zvlášť jarné rána sú veľmi osobité, vychutnajte si ich v tichu, bez ruchu pracovných či rodinných aktivít.

26.3.2024 v 0:48 | Karma článku: 26.54 | Přečteno: 324 | Diskuse

Jana Melišová

Milovat znamená vedieť, čo toho druhého bolí

Kontrasty života. Sú všade vôkol nás. Učme sa ich vnímať. Sme ľudia. A stačí tak málo, aby sme sa aj my ocitli na hrane. Ľudia sa zabudli dívať do tvárí druhých ľudí. Hoci mnohé problémy by to vyriešilo. Ako?

24.3.2024 v 22:19 | Karma článku: 30.12 | Přečteno: 604 | Diskuse

Další články z rubriky Ona

Jana Melišová

Keď človek páchá zlo, kde je Boh?

Má človek slobodnú vôľu? Môžeme sa nezávisle rozhodovať a ovplyvňovať smerovanie nášho života? Mám za sebou desať rokov práce kaplána vo väzení. Takže trochu viem, čo to robí alebo nerobí s človekom, keď sa dopustí veľkého zla.

29.3.2024 v 11:54 | Karma článku: 12.83 | Přečteno: 197 | Diskuse

Ivana Lance

USA Georgia vs. Česká Republika

Záleží na tom, jestli jste fanoušcci amerického sladkého a studeného čaje nebo českého piva. Po čem raději sáhnete vy?

28.3.2024 v 16:20 | Karma článku: 21.86 | Přečteno: 386 | Diskuse

Jana Melišová

Nemáte nejaké drobné?

Chcel by som si kúpiť jedlo, nepomôžete mi nejakými drobnými? Otázka, pri ktorej sa mnohí tvária, že nepočujú, prípadne od dotyčného odvracajú zrak, keďže najčastejšie sa ju pýtajú ľudia bez domova nevábneho výzoru.

28.3.2024 v 12:53 | Karma článku: 30.69 | Přečteno: 541 | Diskuse

Jana Kozubíková

kOmický blog CDLXXXI.

Už měsíc mám nový vztah. "Randíme" denně mimo víkendů, ačkoli přiznávám, že myšlenky na něj mne neopouští ani o nich.

28.3.2024 v 6:00 | Karma článku: 9.14 | Přečteno: 189 |

Ivana Dianová

Billa šok

Billu navštěvuju docela často, mám ji totiž co by kamenem dohodil. Mám vůči ní spoustu výhrad, ale jít s plnými taškami pět minut, nebo jet několik stanic je dost rozdíl, což u mne hraje zásadní roli. Dnes jsem tam utrpěla šok.

26.3.2024 v 22:32 | Karma článku: 41.38 | Přečteno: 9297 | Diskuse

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...